Με μία εκδήλωση από τον τομέα της γαστρονομίας συνεχίστηκε το πρόγραμμα προφεστιβαλικών εκδηλώσεων της 9ης Γιορτής Φιστικιού Αίγινας. Η εκδήλωση είχε τίτλο: "Ένζυμος άρτος - προζύμι και οφέλη" με υπεύθυνη την chef Μάρθα Μαργαρώνη. Η εκδήλωση περιελάμβανε ομιλία, παρασκευή ψωμιού με προζύμι και αρτοσκευάσματα, όλα συνδεδεμένα με την παράδοση.
Την εκδήλωση παρουσίασε η αντιπρόεδρος της Οργανωτικής Επιτροπής κυρία Μαίρη Κουκούλη.