Χοιρομέρι στη γάστρα, μυρωδάτο και λαχταριστό

Το χοιρινό είναι αδιαμφισβήτητα το κρέας που κυριαρχεί στα γιορτινά πιάτα των Χριστουγέννων. Χοιρομέρι στη γάστρα, μυρωδάτο και λαχταριστό, μαριναρισμένο με σως μουστάρδας και πορτοκάλι που λιώνει στο στόμα!