Στην παραδοσιακή αγορά, εκεί όπου η θάλασσα συναντά την καθημερινότητα, οι πάγκοι είναι γεμάτοι με εκλεκτά, φρεσκότατα προϊόντα κάθε λογής θαλασσινά που μοσχοβολούν αρμύρα.
Η εικόνα της ψαραγοράς είναι περιποιημένη και προσεγμένη, με τους ιχθυεμπόρους να εξυπηρετούν με χαμόγελο κατοίκους και επισκέπτες του τριημέρου.
Τα οστρακοειδή και τα χταπόδια έχουν σήμερα την τιμητική τους, καθώς πρωταγωνιστούν στο παραδοσιακό σαρακοστιανό τραπέζι. Προϊόντα ντόπια, από τους αλιείς του νησιού, που φτάνουν απευθείας από τη θάλασσα στον πάγκο και από εκεί στο γιορτινό τραπέζι.
Δεν είναι τυχαίο ότι η κεντρική ψαραγορά της Αίγινας αποτελεί σταθερή επιλογή για όσους αναζητούν ποιότητα και φρεσκάδα. Πέρα από τα προϊόντα, σημαντικό ρόλο παίζει και η διαπροσωπική σχέση εμπιστοσύνης που έχει χτιστεί διαχρονικά ανάμεσα στον ιχθυέμπορο και τον καταναλωτή – μια σχέση που κρατά ζωντανή την παράδοση και δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα στην αγορά του νησιού.
