Το πρόγραμμα του 17ου Aegina Fistiki Fest παρουσίασε σήμερα η Οργανωτική Επιτροπή, δίνοντας το στίγμα της φετινής διοργάνωσης, η οποία θα πραγματοποιηθεί στην Αίγινα με επίκεντρο το Φιστίκι Αιγίνης και ένα πρόγραμμα που περιλαμβάνει πολιτιστικές, μουσικές, γαστρονομικές και εκπαιδευτικές δράσεις.
Από το Ενημερωτικό Δελτίο, στο Aegina Portal Talk Radio
Με αφορμή την παρουσίαση της φετινής διοργάνωσης, ο δήμαρχος Αίγινας Γιάννης Ζορμπάς και ο αντιδήμαρχος Πολιτισμού Μιχάλης Σπυριδάκης απηύθυναν χαιρετισμό, αναφερόμενοι στον χαρακτήρα και την πορεία του Φεστιβάλ, στη συμμετοχή παραγωγών, συλλόγων, φορέων, καλλιτεχνών και εθελοντών, αλλά και στη σημασία των δράσεων που απευθύνονται στους κατοίκους και τους επισκέπτες του νησιού.
![17o-aegina-fistiki-fest-parousiasi_1.webp]()
Αγαπητές Φίλες και Αγαπητοί Φίλοι,
Με μεγάλη χαρά σας καλωσορίζω στο 17ο Aegina Fistiki Fest, τη μεγάλη γιορτή της Αίγινας, του φιστικιού, της παράδοσης και του πολιτισμού μας.
Δεκαεπτά χρόνια μετά την πρώτη διοργάνωση, το Φεστιβάλ έχει εξελιχθεί σε έναν σημαντικό θεσμό για το νησί και τον Σαρωνικό. Έναν θεσμό που τιμά το Φιστίκι Αιγίνης, το μοναδικό ΠΟΠ προϊόν του τόπου μας, αλλά ταυτόχρονα αναδεικνύει τη γαστρονομία, την τέχνη, τη μουσική, την παράδοση και τη σύγχρονη δημιουργία. Το φετινό πρόγραμμα είναι πλούσιο και πολυθεματικό, με εκθέσεις, συναυλίες, γαστρονομικές δράσεις, παιδικά εργαστήρια, περιβαλλοντικές πρωτοβουλίες και φυσικά την Αγροτική Εμπορική Έκθεση, όπου παραγωγοί και δημιουργοί παρουσιάζουν τον πλούτο της Αίγινας.
Θέλω να ευχαριστήσω θερμά τους παραγωγούς, όλους τους συλλόγους και τους φορείς, τους καλλιτέχνες, τους επαγγελματίες, την Οργανωτική Επιτροπή και όλους όσοι εργάστηκαν για τη φετινή διοργάνωση.
Ιδιαίτερα, ένα μεγάλο ευχαριστώ στους εθελοντές μας, που με το μεράκι, τον χρόνο και την ανιδιοτελή προσφορά τους αποτελούν την ψυχή του Φεστιβάλ.
Θερμές ευχαριστίες και στους χορηγούς και υποστηρικτές μας, για την πολύτιμη συμβολή τους και την εμπιστοσύνη τους στον θεσμό. Και φυσικά, ευχαριστούμε όλους εσάς, κατοίκους και επισκέπτες, που κάθε χρόνο αγκαλιάζετε το Aegina Fistiki Fest και το κάνετε όλο και μεγαλύτερο.
![17o-aegina-fistiki-fest-parousiasi_2.webp]()
Το Aegina Fistiki Fest, είναι η ψυχή της Αίγινας. Είναι η γη μας, οι άνθρωποί μας, η παράδοσή μας και το βλέμμα μας στο μέλλον. Σας εύχομαι ένα υπέροχο 17ο Aegina Fistiki Fest! Καλώς ήρθατε και καλή γιορτή γεμάτη φιστίκι σε όλους!
Γιάννης Ζορμπάς
Δήμαρχος Αίγινας
Αγαπητοί φίλοι,
Το 17ο Aegina Fistiki Fest είναι και φέτος μια μεγάλη πρόσκληση να γνωρίσουμε την Αίγινα μέσα από όλες τις πλευρές της.
Ο πολιτισμός συναντά τη γαστρονομία, η ιστορία συνομιλεί με τη σύγχρονη δημιουργία, η παράδοση συναντά τη νέα γενιά και οι γειτονιές του νησιού γίνονται χώροι έκφρασης και συνάντησης. Το φετινό πρόγραμμα απλώνεται σε όλη την Αίγινα: στις πλατείες και τα λιμάνια του νησιού, στα μουσεία και την Δημοτική Πινακοθήκη, στους οικισμούς και φυσικά στο κέντρο της πόλης, όπου χτυπά η καρδιά της μεγάλης γιορτής του Φιστικιού. Ιδιαίτερη χαρά μας δίνει η παρουσία των παιδιών και των νέων μέσα από τα εργαστήρια και τις εκπαιδευτικές δράσεις. Γιατί ο πολιτισμός έχει αξία όταν μεταδί- δεται και εμπνέει την επόμενη γενιά.
![17o-aegina-fistiki-fest-parousiasi_3.webp]()
Παράλληλα, μέσα από τις εκθέσεις, τη μουσική, τη γαστρονομία και τις περιβαλ- λοντικές δράσεις, αναδεικνύουμε έναν τόπο που δεν μένει μόνο στην παράδοση, αλλά συνεχίζει να δημιουργεί και να κοιτάζει μπροστά.
Θέλω να ευχαριστήσω όλους όσοι συνέβαλαν στο πρόγραμμα, τους καλλιτέχνες και τους δημιουργούς, τους συλλόγους και τους φορείς, τους συνεργάτες μας και φυσικά τους εθελοντές, που με την παρουσία και το μεράκι τους δίνουν ζωή σε κάθε δράση.
Ένα μεγάλο ευχαριστώ και στους χορηγούς και υποστηρικτές, που στηρίζουν έμπρακτα τον πολιτισμό και τις προσπάθειες του Δήμου Αίγινας. Σας καλώ να αφήσετε για λίγο την καθημερινότητα και να ακολουθήσετε τον ρυθμό του Φεστιβάλ.
Να επισκεφθείτε τις εκθέσεις, να ακούσετε μουσική, να δοκιμάσετε τις γεύσεις μας, να συμμετάσχετε στις δράσεις και να ανακαλύψετε την Αίγινα μέσα από μια διαφορετική ματιά. Γιατί ένας τόπος δεν είναι μόνο όσα έχει. Είναι κυρίως όσα δημιουργεί. Καλές γιορτινές διαδρομές σε όλη την Αίγινα!
Mιχάλης Σπυριδάκης
Αντιδήμαρχος Πολιτισμού Αίγινας
![17o-aegina-fistiki-fest-parousiasi.webp]()
Πριν από δεκαεπτά χρόνια, μια ομάδα ανθρώπων με κοινή αγάπη για τη φιστικιά ταξίδεψε στο Bronte της Ιταλίας, για να γνωρίσει από κοντά το περίφημο φεστιβάλ φιστικιού της περιοχής. Η ιδέα ήταν απλή αλλά φιλόδοξη: να δημιουργηθεί στην Αίγινα μια αντίστοιχη γιορτή, αφιερωμένη στο πολύτιμο προϊόν που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητας του νησιού.
Έτσι, τον Σεπτέμβριο του 2009, με πρωτοβουλία του Δήμου Αίγινας, τη συμβολή τοπικών φορέων, παραγωγών και δεκάδων εθελοντών, πραγματοποιήθηκε το 1ο Aegina Fistiki Fest. Η ανταπόκριση υπήρξε από την πρώτη στιγμή εντυπωσιακή, επιβεβαιώνοντας ότι η γιορτή του Φιστικιού μπορούσε να εξελιχθεί σε έναν σημαντικό θεσμό για την Αίγινα και ολόκληρο τον Σαρωνικό.
Στόχος της διοργάνωσης ήταν και παραμένει η προστασία, η προβολή και η ανάδειξη του Αιγινήτικου φιστικιού — του μοναδικού ΠΟΠ προϊόντος της Αίγινας και ενός από τους πιο ξεχωριστούς γαστρονομικούς θησαυρούς της Ελλάδας. Πρόκειται για ένα εμβληματικό προϊόν και ένα ισχυρό brand name, που έχει συνδεθεί άρρηκτα με το νησί και συμβάλλει στην αναγνωρισιμότητά του σε διεθνές επίπεδο.
Η μοναδική ποιότητα και η ιδιαίτερη γεύση του Αιγινήτικου φιστικιού είναι αποτέλεσμα ενός σπάνιου συνδυασμού φυσικών και ανθρώπινων παραγόντων: του ιδιαίτερου μικροκλίματος της Αίγινας, της θαλασσινής αύρας του Σαρωνικού και του ηφαιστειογενούς εδάφους του νησιού. Πάνω απ’ όλα, όμως, είναι αποτέλεσμα της προσήλωσης, της γνώσης, της αφοσίωσης και της σκληρής δουλειάς των ντόπιων παραγωγών, που εδώ και γενιές καλλιεργούν και φροντίζουν το πολύτιμο αυτό προϊόν.
Το Φιστίκι Αίγινας προστατεύεται ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) από την Ευρωπαϊκή Ένωση, επιβεβαιώνοντας τη μοναδικότητα και την αυθεντική του ταυτότητα.
Η διεθνής του αναγνώριση ενισχύεται διαρκώς, ενώ το TasteAtlas το έχει κατατάξει στην κορυφή των ξηρών καρπών παγκοσμίως. Παράλληλα, το 2023 ο «Πολιτισμός του Φιστικιού» εντάχθηκε στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, αναγνωρίζοντας όχι μόνο το προϊόν, αλλά και την παράδοση, τη γνώση και τον πολιτισμό που το συνοδεύουν.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ακόρεστα — τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά, —βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αντιοξειδωτικά, το φιστίκι αποτελεί έναν ιδιαίτερα θρεπτικό καρπό και ένα πολύτιμο συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής.
Πέρα, όμως, από τη διατροφική του αξία, το Αιγινήτικο φιστίκι αποτελεί έναν αυθεντικό και πολυτελή γαστρονομικό θησαυρό. Η ξεχωριστή, γεμάτη και χαρακτηριστική γεύση του το έχει καταστήσει αγαπημένο υλικό κορυφαίων σεφ στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Η εντυπωσιακή του ευελιξία το καθιστά ιδανικό, τόσο για εκλεκτές γλυκές δημιουργίες, όσο και για ευφάνταστες αλμυρές συνθέσεις, αποδεικνύοντας ότι ένα προϊόν βαθιά ριζωμένο στην τοπική παράδοση μπορεί να αποκτήσει παγκόσμια γαστρονομική εμβέλεια.
Μέσα σε μόλις 130 χρόνια, το Αιγινήτικο φιστίκι κατάφερε να περάσει από την τοπική καλλιέργεια στη διεθνή αναγνώριση, κατακτώντας μια ξεχωριστή θέση στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη. Σήμερα, αποτελεί όχι μόνο προϊόν της Αίγινας, αλλά και πρεσβευτή της — ένα σύμβολο ποιότητας, παράδοσης, ελληνικής γαστρονομίας και της δημιουργικής δύναμης των ανθρώπων του τόπου. Με το πέρασμα των χρόνων, το Aegina Fistiki Fest ξεπέρασε τα όρια μιας γιορτής αφιερωμένης στην παραγωγή. Εξελίχθηκε σε έναν πολυθεματικό πολιτιστικό και γαστρονομικό θεσμό, που κάθε Σεπτέμβριο συγκεντρώνει το ενδιαφέρον χιλιάδων επισκεπτών.
Η παραλιακή λεωφόρος της Αίγινας μεταμορφώνεται σε μια μεγάλη, ζωντανή έκθεση, όπου παραγωγοί και δημιουργοί παρουσιάζουν τα προϊόντα και τις προτάσεις τους μέσα από δεκά- δες καλαίσθητα περίπτερα. Την ίδια στιγμή, το πρόγραμμα εμπλουτίζεται με γαστρονομικές δράσεις και συναντήσεις, εικαστικές εκθέσεις, συναυλίες, πολιτιστικές εκδηλώσεις και δραστηριότητες για παιδιά, δημιουργώντας μια γιορτή που απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες.
Σήμερα, στο 17ο Aegina Fistiki Fest, ο θεσμός συνεχίζει να εξελίσσεται, κρατώντας σταθερά συνδεδεμένες την παράδοση, την τοπική παραγωγή και τη σύγχρονη δημιουργία. Δεκαεπτά χρόνια μετά την πρώτη διοργάνωση, το φεστιβάλ αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς για την Αίγινα και έναν από τους σημαντικότερους θεσμούς του Σαρωνικού.
Και πάνω απ’ όλα, παραμένει μια μεγάλη γιορτή για το αιγινήτικο φιστίκι — τον καρπό που έγινε σύμβολο του νησιού, πρεσβευτής της γαστρονομικής του ταυτότητας και, κάθε Σεπτέμβριο, αφορμή για να συναντηθούν ξανά άνθρωποι, παραγωγοί, επισκέπτες και φίλοι της Αίγινας. Διαβάστε το πρόγραμμα του 17ου Aegina Fistiki Fest.